Durante el verano, con las altas temperaturas, aumentan las probabilidades de padecer deshidratación y algunas enfermedades. Especialmente los bebés, niños, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas, son más propensos a sufrir cuadros como intoxicaciones, o diarreas.
La Dirección de salud del Municipio de Tordillo te acerca algunas recomendaciones para tener en cuenta.
Prestar cuidado en la manipulación de los alimentos y en el lavado de manos frecuente, es fundamental para la prevención de diarreas y/o vómitos.
Es muy importante que pongas especial cuidado en el manejo y consumo de los alimentos, respetes la cadena de frío y evites la exposición de los productos al calor. De esta manera los alimentos no se deterioran y prevenís enfermedades e intoxicaciones.
Mantené la limpieza: Lavate las manos antes de comer o preparar alimentos y después de ir al baño.
Limpiá y desinfectá las áreas donde se preparan los alimentos.
Protegé la comida tapándola.
Separá carnes y pescados crudos del resto de alimentos
Separá siempre los alimentos crudos (especialmente las carnes y el pescado) de los alimentos cocidos.
Guardalos separados en recipientes limpios y con tapa.
Utilizá diferentes utensilios para preparar alimentos crudos y cocidos (tabla, cuchillo, tenedor, etc.).
Cociná los alimentos completamente
Cociná las carnes, el pollo, los huevos y el pescado hasta que estén bien cocidos.
En el caso de la carne (vaca y cerdo) y el pollo, cocinalos hasta que la parte interior no se vea rosada.
Recalentá la comida hasta que esté bien caliente o hirviendo (por los menos durante 5 minutos).
Mantené los alimentos a temperaturas seguras
(Bien fríos o bien calientes)
No dejes alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de 2 horas.
Mantené la comida bien caliente (hirviendo) hasta el momento de servirla.
Mantené la leche, el queso y los alimentos perecederos refrigerados.
Si vas a comer en la playa o hacer un picnic, trasladá la comida en una heladera portátil, y preservala del calor, colocándola debajo de una carpa o una sombrilla
ANTE CUALQUIER SINTOMA, ACERCATE A LA GUARDIA DEL HOSPITAL
