Ingredientes:
1 pollo
5 manzanas
3 limones
2 patatas por personas
1 copa de brandy
Tomillo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación:
Limpia bien el pollo y, si no lo has pedido que lo hagan en la carnicería, tendrás que deshuesarlo tú.
Pela las manzanas, las limpias bien bajo el agua, y las cortas en cuartos e introduces en el pollo, el cuál después vas a coser con un hilo o bien le pones unos palillos que sellen la salida.
Pon el pollo en una bandeja para horno y lo enciendes a 220º C.
En un bol vas a mezclar la copa de brandy con el zumo de limón recién exprimido, un chorrito de aceite de oliva y el tomillo. Todo esto lo viertes sobre el pollo.
Pela las papas, las cortas en trocitos y los repartes alrededor del pollo.
Y ahora al horno. Tardará casi dos horas en estar listo, pero cuando veas que el pollo se dora, entonces reduce la temperatura a 180º C.
