Ingredientes:
2 huevos 3 claras 2 bananas 1 taza de harina a elección (use harina de almendra) extracto de vainilla 1 cda de polvo para hornear stevia (8 sobres) o endulzante a gusto 3 cdas de leche vegetal o descremada ciruelas deshidratadas sin carozo, cantidad a gusto.
Precalentar horno a 180 grados.
Licuar todos los ingredientes menos las ciruelas.
Llevar a molde previamente untado con rocío vegetal. Budinera tamaño tradicional. Distribuir las ciruelas y llevar a horno por 35 minutos aproximadamente. Una vez frío desmoldar y fraccionar.
