Ingredientes
Porciones: 6
1 taza de tequila
1 taza de jugo de naranja
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar mascabado
1 kilo de camarón, pelado, desvenado
3 cucharadas de crema
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Preparación: 10min › Cocción: 10min › Listo en:20min
Coloca el tequila, jugo de naranja, jugo de limón y azúcar. Hierve a fuego bajo hasta que se reduzca a la mitad.
Mientras, calienta 2 litros de agua con 3 cucharadas de sal en una olla a fuego alto. Deja que suelte el hervor y agrega los camarones. Reduce el fuego a bajo y cocina hasta que los camarones tomen un tono rosado, entre 2 y 3 minutos. Escurre inmediatamente.
Incorpora los camarones a la salsa de tequila, luego agrega la crema. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego bajo durante 2 minutos.
Acompaña con verduras cocidas o salteadas y arroz blanco.
