Ingredientes:
250 gramos de spaghetti integral
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de manteca light
1 cucharada de aceite de oliva
¾ taza de pimiento rojo, picado
½ taza de salsa de almeja
½ taza de vino blanco
1 cucharadita de jugo de limón
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
500 gramos de camarones crudos
2 cucharadas de perejil, picado
1.Prepara la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque. Cuela y separa.
2.En una sartén grande calienta, a temperatura media, el ajo en aceite de oliva y mantequilla durante 2 minutos.
3.Agrega el pimiento rojo, la salsa de almeja, el vino blanco, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Calienta hasta que el pimiento esté suave, aproximadamente 3 minutos.
4.Añade los camarones y calienta hasta que se vuelvan rosas, aproximadamente 4 minutos.
5.Espolvorea con perejil. Quita del fuego.
6.Agrega la pasta a la mezcla de camarones y revuelve bien.
7.Sirve caliente.
