Para muchos, es una costumbre y para otros es simplemente su opcion preferida en estos días de lluvia.
Ingredientes:
250 g de harina común
250 g de harina leudante
8 cdas de grasa derretida (manteca o aceite)
200 cc de leche tibia
Sal 1 cdita
Preparación
Colocamos toda la harina junta en un recipiente y haciendo un hueco en el medio le agregamos la grasa derretida o manteca, mezclamos con un poco de la harina y comenzamos a agregar la leche con la sal.
Mezclamos todo hasta formar una masa bien firme, dejamos descansar 30´ y ya estamos listos para formar las tortas fritas. Vamos tomando porciones de masa de acuerdo al tamaño que las queremos, y la forma que le damos a las tortas es a gusto de cada uno.
Ponemos en una cacerola, abundante cantidad de grasa a calentar (las tortas fritas deben flotar y no tocar el fondo de la cacerola). Cuando la grasa está bien caliente comenzamos a cocinarlas de un lado hasta que se doren, y luego las damos vuelta, para que se doren del otro lado.
